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28/01/2026Infocampo

En la calidad, el trigo estuvo lejos de un récord: 84% de las muestras con menos de 11% de proteína

Un estudio realizado por la Bolsa de Cereales de Córdoba confirma lo que se presagiaba: la gran producción de granos de trigo tuvo como correlato negativo una disminución de los niveles de calidad.

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